Les figues de style d’un globe-trotter
Thierry a décidé de faire un inventaire mondial de la figue. L’affaire est osée mais elle remonte à son enfance, du temps où il bouturait sur le balcon de ses parents des plants rapportés de ses vacances en Corse.
Depuis, avec l’audace d’un aventurier et une patience de bénédictin, il a constitué une collection de plus de 500 variétés mêlant des origines et des qualités infinies. La Black Mission est originaire d’Espagne, la Lampeira 1 du Portugal, toutes deux sont bifères (2 récoltes par an). La Calvy (de Corse) est très rustique et fertile, d’autres viennent du verger conservatoire de Gimont, dans le Gers, ou du Conservatoire botanique national de Porquerolles. La Cul noir et la Campanière ont en commun de tenir longtemps sur l’arbre. Elles peuvent ainsi mûrir tard en automne. Il présente évidemment des figues du sud-ouest
Qu’elles viennent d’horizons lointains ou du sud-ouest, Thierry vante avec modestie les qualités gustatives de chacune. Le fruit de son travail est d’autant plus savoureux et remarquable qu’il met un point d’honneur à fournir des étiquettes extrêmement claires et agréables à lire.
