L’agrumiculteur terre-mer
Depuis 2020 Jean-François Bidel s’est lancé le défi de produire le citron du Bassin d’Arcachon : un agrume d’exception conçu pour accompagner l’huître. Parmi la quarantaine de variétés qu’il cultive, le citron Meyer se distingue : doux, juteux, sans amertume, son goût subtil, entre citron et mandarine, s’accorde à merveille avec les huîtres et plaît aux chefs et aux gourmets.
Citron vert, citron caviar, kumquat, mandarine, clémentine, orange, combava, yuzu, main de Boudha ou pomelo … sa collections d’agrumes est élevée à la dure, sans voile d’hivernage, ni serre, ni chauffage, pour garantir une acclimatation parfaite aux conditions de la région. En attendant de pouvoir récolter vos premiers fruits, Jean-François propose de les livrer et également de les aider à leur installation chez vous.